拿铁咖啡,当然就是含咖啡咯, 拿铁咖啡(一杯200ml):单份浓缩咖 1 shot 30 m l + 牛奶。
接下来和大家分享下冰拿铁2种做法!
枫糖冰拿铁
Maply Syrup Latte
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块,再加入10克枫糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满,然后搅拌均匀,使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙慢慢倒入杯中,倒入速度不可太快,以免破坏层次感。
4、完成
爱乐压冰拿铁
没有一台意式咖啡机?不用担心,一个爱乐压,通过下面简单的10步,在家你也能做出一杯清爽的冰拿铁。
需要准备:
1.冰块儿
2.300毫升牛奶
3.细砂糖
4.17g新鲜咖啡豆
5.爱乐压
6.一个大玻璃杯和一个咖啡杯
7.鸡尾酒摇酒壶(或其它合适的瓶瓶罐罐)
8.水壶(最好是鹅颈浇水壶,像Hario Buono)
9.电子秤
10.磨豆机
制作步骤:
1.将水加热至沸腾,
待冲泡咖啡时的水温控制在90度左右
2.将准备好的咖啡研磨成中等细度的咖啡粉
3.将300毫升牛奶(和糖)倒入摇酒壶里
(或者可以盖严实的玻璃瓶)
4.不停的均匀摇晃,直到产生大量奶沫
5.将冰块儿放入玻璃杯里
6.继续往玻璃杯里倒入牛奶
7.用热水清洗、预热爱乐压
8.倒掉水,然后放入咖啡粉,加入大约70g热水(水温控制在90℃左右),30秒搅拌一次
9.下压萃取出咖啡。
10.将咖啡倒入牛奶和冰块儿中,然后享受吧!