1准备鸡架一副，剁小块
2腌制鸡架，盐，料酒，白胡椒，葱丝，姜丝，蒜片，和一小勺生粉，腌制1小时以上。
3另取盆，放面粉100克，生粉20克，盐，料酒，胡椒适量。加入160克清水，搅拌成面糊状。
4把腌好的鸡架放入面糊中，让每块鸡架都裹上面糊。
5油七成熟，放入鸡架，炸两面金黄即可捞出。
香酥可口的炸鸡架就做好了，可以就这样吃，喜欢吃辣的可以沾辣椒吃，还可以沾番茄酱吃。鸡架肉虽少，可它就是这么好吃。
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