“酒”在日常生活中是个绕不开的话题,即使自己平时不喝酒,出门遇到朋友时也总要请人家喝几杯。有时候找人办事或走亲访友,如果少了酒,总觉得不够重视,失了面子。
去超市买酒时,大家通常会选择名气大一些的酒,还会特别注意包装,觉得大气上档次的酒拿出去更有面子,尤其是送人的时候。但这些外观漂亮的酒不一定适合自己喝,而且这些“漂亮酒”的价格往往较高,品牌溢价也非常严重。
相反,一些在超市角落里积灰的酒,虽然不算出名,但价格更贴近日常消费水平,品质也不错,都是用优质谷物纯粮酿造的,这样的酒其实非常适合日常饮用。比如以下这4款超市里的“低调平价酒”,都是用纯粮好酒,可惜很多人不会挑。
说到清香型美酒,很多人首先想到的可能是汾酒。但实际上,山西还有一款同样出色的酒——汾阳王。
在汾酒还没那么出名的时候,汾阳王在当地的竞争力也十分强劲,销售份额很高。随着汾酒的崛起,汾阳王的光芒逐渐被掩盖。不过,这并不妨碍汾阳王依然是一款好酒,口感好,喝起来有一种浑厚而独特的浓香,品饮起来相当有韵味。
作为一款酱香型美酒,这款酒是贵州当地人家里常备的口粮酒。它的酿制人是范应华老师,他曾是顶尖酱酒团的酿酒大师,在集团工作了近40年,有着丰富的经验和深厚的技术背景。如今,他将自己几十年的精湛手艺融入到这款佳酿中,酿出来的酒品质非常高。
酿造过程中,这款酒使用的原料和顶尖酱酒一样,都是当地特有的优质小红高粱。这种高粱耐炒、耐蒸、耐高温,只有这样的优质谷物才能经得起传统“12987”大曲坤沙工艺的考验。整个酿造过程非常严格,坚持一年为一个生产周期,期间有两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。经过这一系列复杂的操作后,酒体本身已经非常出众,但还需要再窖藏五年,最后与十年以上的老酒进行勾调,才能上市。
经过这样一系列精细的操作,这款酒的成品酒香气浓郁,分为前段香和后段香,分别由醇酯醛等物质及酸性物质构成,不仅对香气有很好的提升作用,还能改善口感。酒体浑厚,酒液自然,入口细腻柔和,优雅舒适,饮后回味悠长。
说起仰韶文化,相信酒友们都不会陌生吧!彩陶坊酒传承了千余年,不仅体现了民族的根骨与气节,也是河南当地具有象征意义的一款名酒。从包装上看,彩陶坊陶瓷材质的瓶身充满了古香古色的古典元素。
除了外观之外,彩陶坊在豫酒中非常受欢迎。它的酒质优秀,饮起来有一种浑厚大气且自然的醇香,完全没有辣和刺激的呛口感。一杯下肚,让人回味无穷,还带有一丝特别的陶土气息,是一款非常独特的佳酿。
四川,这里的名酒众多,堪称佳酿的天堂。今天给大家推荐的是一款低调但酒质不简单的川酒佳酿——绵竹大曲。老一辈的酒客们对它情有独钟,这也是这款酒在川内一直经久不衰的根本原因。
一直以来,绵竹大曲都走高性价比路线。虽然价格平易近人,但在品尝时却能感受到名酒的魅力,非常有灵魂。喝一口就能感受到强烈的粮香味和明显的糟香味,口感前后呼应,饮后舒适优雅,值得一品。
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